Hace muy poco se ha descifrado el genoma del maíz, y se han obtenido resultados sorprendentes. El maíz tiene un 50% más de genes que el ser humano!!! El maíz tiene 32.000 genes agrupados en 10 cromosomas, mientras que el ser humano posee 20.00 genes agrupados en 23 cromosomas.
Esta secuenciación permitirá mejorar el cultivo del maíz ya que mediante la codificación se puede seleccionar el tipo de maíz a cultivar según la zona. El genoma del maíz es libre y se puede consultar en la siguiente página: http://www.maizegenome.org/
Ya sabemos porque las palomitas y demás derivados están tan ricos y son tan buenos!!!
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